Amaia commence la danse classique et le modern jazz dès son plus jeune âge dans une école privée. À 14 ans, elle intègre le Conservatoire de Chalon-sur-Saône et obtient son Diplôme d’Études Chorégraphiques (équivalent EAT) à 18 ans, la même année que son baccalauréat. Elle poursuit sa formation à EPSE DANSE, dans l’école d’Anne-Marie Porras à Montpellier, où elle obtient son Diplôme d’État de professeur de danse en 2022.
Après une première expérience de 2 ans d’enseignement dans le Gard, Amaia décide de revenir dans sa région natale et crée l’École de danse DANTZA à Lux et à Saint-Rémy. Pour enrichir sa formation, elle participe à de nombreux stages auprès de chorégraphes et danseurs reconnus (Studio Harmonic Paris, Les Grands Ballets Canadiens à Montréal, etc.). En parallèle, elle obtient la certification d’Instructeur Pilates (Leaderfit’) en avril 2024.